酒执行标准19508是什么酒?
GBT19508是根据质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》以及《凤香型白酒指定的标准》,规定西凤酒必须以优质大麦、小麦、豌豆、高粱个水为原料,在地理标志产品保护范围内,按照西凤酒传统与创新工艺生产的白酒。
凤香型白酒执行标准是什么?
凤香型白酒,执行标准为:GB/T 14867-2007,代表白酒为西凤酒。 第一届名酒评选中,西凤酒代表了凤香型白酒而入选了我国四大名酒,这也奠定了西凤酒在白酒界中的地位。西凤酒是集浓香型与清香型两大白酒的酿酒工艺于一身,集两家所长,酿一家凤香。西凤酒选用了清香型白酒的制曲原料,用大麦、小麦、豌豆制曲,采用了浓香型白酒的中高温制曲法。 西凤酒采用了“老五甑”工艺,用泥窖池发酵,窖池一年更新一次,这样才有利于酿造过程中控制住“浓”不露头。
白酒gb195o8是什么酒来?
GB/T19508是凤香型白酒的标准,是西凤酒的地理标志保护产品,也是凤香型白酒的标准,执行此标准的白酒是凤香型白酒。
白酒国标00009s啥意思?
白酒国标00009S是绵柔凤香型的意思。 凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表,其主体香味成分是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主,酒质特点为无色、清澈透明、醇香秀雅、甘润挺爽、诸味谐调。 西凤酒的国家执行标准有两个,地理标志产品GB/T19508和凤香型白酒国家标准GB/T14867,而这个Q/XFJ009S自然是指企业标准,也叫厂标。
西凤酒厂产品标准?
西凤酒的国家执行标准有两个,地理标志产品GB/T19508和凤香型白酒国家标准GB/T14867。 西凤酒是用土窖池发酵,窖池每年更新一次,去掉窖壁、窖低、老窖皮,再换上新土,这样既有生长己酸菌的条件,又能给予严格的控制,使其所产酒中的己酸乙酯等成分收到限制,控制在浓香不露头的程度。
西凤酒执行标准号是GB/T19508。 西凤酒是采用国家地理执行标准号,主要是其香型独特,所以采取地理标志加以保护。该酒产自陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇,古时称秦酒或柳林酒;配料是水、玉米、高梁、大麦、小麦、豌豆;采用高温大曲,纯粮固态发酵酿制,通过一定时间窖藏勾调而成。
凤香型白酒和清香型白酒区别?
两者之间主要区别有两点。 一是生产工艺和香型不同,清香型是由粮食经固态发窖而成,不掺加任何填加剂,典型代表是山西出产的汾酒系列,而风香型是兼具酱香和浓香,是兼香型,代表酒品是陕西省的西风酒。 二是生产成本和知名度不同,清香型成本要高于风香型,而且,清香型受众更多,知名度更高。
凤香型白酒是浓香型与清香型的结合,既有浓香的特点,又有清香的风味,被誉为酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头。所以,凤香型白酒兼具浓香与清香的特色,这就是它最大的特点。清香型白酒是以汾酒为代表的清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。 清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。
清香型白酒,主要原料为高粱、大麦和豌豆,制曲温度比酱香型白酒和浓香型白酒要低,采用清蒸工艺和地缸发酵等酿酒工艺,贮存期多为一年,具有清香纯正、余味爽净等特点。清香型白酒的代表酒有汾酒、二锅头等。 凤香型白酒原材料以高粱为主,大麦和豌豆制曲,酒体实际属于浓清兼香,清而不淡,浓而不艳,酒体烈而不爆口,主要代表为陕西柳林“西凤酒”为主。
西凤产品标准19508什么意思?
西凤产品标准19508意思是地理标志产品 西凤酒国家标准,是特别用于对地理标志产品西凤酒的保护。西凤酒质量很好,是中国传统名酒,是凤香型白酒的典型代表。西凤酒酒体无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。
浓香型白酒执行标准号?
浓香型白酒的执行标准是GB/T 10781.1-2006。 浓香型白酒的特点是窖香浓郁,香味协调。其主要成分以己酸乙酯为主体。以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。浓香型白酒以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。
一、固液态的执行标准: 1、固态法白酒的执行标准GB/T10781 2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822 3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821 二、不同香型的执行标准: 1、酱香型白酒: GB/T 26760-2011 2、清香型白酒:GB/T 10781.2-2006 3、浓香型白酒: GB/T 10781-2006 4、米香型白酒:GB/T 10781.3-2006 5、凤香型白酒:GB/T 14867-2007 6、浓酱兼香型白酒:GB/T 23547-2009 7、特香型白酒:GB/T 20823-2007 8、豉香型白酒:GB/T 16289-2007 9、芝麻香型白酒:GB/T 20824-2007 10、老白干香型白酒:GB/T 20825-2007 三、其他类型的执行标准: 1、小曲固态法白酒:GB/T 26761-2011 2、小曲白酒:DB50/T 15-2008 3、柔和型白酒:DB34/T 1315-2010 4、淡雅型白酒:DB34/T 1258-2010 5、明绿香型白酒:DB34/T 1791-2012 6、绵柔型老明光白酒:DB34/T 1623-20
白酒的执行标准主要是指产品执行标准,执行标准不仅仅是企业生产经营的需要,更是法律的要求。通过观察白酒的执行标准,我们就可以快速辨别这款白酒属于什么香型。 浓香型白酒的执行标准: GB/T 10781.1-2006